PIE LABU KUNING

PIE LABU KUNING

by @wiwinmaisarah_

Bahan kulit:

1 kuning telur

100g margarin

10g susu bubuk

10g gula halus

10g maizena

Terigu di gunakan sampai adonan tidak terlalu lengket di tangan

Cara

Panas kan oven 180/api bawah

Siapkan loyang pie bongkar pasang ukuran 20cm tanpa oles

Campur semua bahan kecuali terigu, aduk rata dengan sendok kayu, tambah kan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan, masukkan adonan kulit kedalam loyang rata kan di semua sisi dan juga di bagian dasar loyang, setelah rata tusuk tusuk bagian dasar adonan dengan garpu sisih kan

Bahan isi labu kuning

150g labu kuning

4 kuning telur

15g tepung maizena

Sedikit garam

20g susu bubuk

150ml skm

20g gula pasir 

400 ml susu cair fullcream

Cara

Kupas labu cuci bersih, kukus sampai lembut, lumat kan/haluskan dengan garpu sisih kan

Campur semua bahan isi aduk kecuali labu, aduk rata, sampai benar-benar tercampur rata, saring, tambah kan labu kuning, aduk supaya tercampur rata

Penyelesaian

Panggang kulit pie sekitar 20 menit, keluar kan dari oven, aduk aduk bahan untuk isi an, supaya tercampur rata dan tidak ada endapan di bawahnya,, baru tuang kan ke kulit pie yang sudah di panggang tadi, panggang ulang sampai matang, 5 menit terakhir pindah kan api atas, supaya matangnya merata selamat mencoba