PESMOL IKAN NILA

PESMOL IKAN NILA

by @thathashitha

BAHAN:

2 ekor ikan nila

1 buah jeruk nipis

10 buah cabe rawit utuh

2 buah cabe merah, iris

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 ruas lengkuas geprek

2 batang sereh geprek

Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 sdt ketumbar bubuk

3 butir kemiri

2 ruas jari kunyit

Cara membuat :

Lumuri ikan dgn perasan jeruk nipis dan garam, diamkan +-15 menit

Goreng ikan dgn minyak yg agak bnyk, pastikan minyak nya panas ya

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, daun salan lengkuas dan sereh ,tumis hingga bumbu benar2 matang

Beri air secukupnya

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Masukan cabe rawit dan cabe merah

Koreksi rasanya

Masukan ikan, aduk rata biarkan bumbu meresap, Angkat

Sajikan