Ops

Minggu, 25 April 2021

Nasi Ayam / Tun Kai Fon

Bahan :

1 ekor Ayam Kampung , potong sesuai selera

1/2 L Beras

10 siung bawang putih (7 siung haluskan, 3 siung geprek)

5 sdm Arak Beras ** me skip diganti dgn ;

4 sdm Saos Raja Rasa

3 sdm Kecap Asin Menjangan

2 sdm Minyak Wijen LKK

3 ruas Jahe . Geprek

2 sdm Kecap Ikan

Lada Bubuk

Garam *bila diperlukan

Air

Cara Membuat :

Cuci bersih ayam & pada air mendidih rebus ayam bersama dgn semua bumbu yg ada kecualu bw putih halus sampai air menyusut setengahnya .

Angkat ayam lalu saring air kaldu untuk memasak nasi

Tumis bawang putih yang dihaluskan sampai wangi , tambahkan air kaldu , lalu masukkan beras & ayam sambil diaduk hingga air asat

Pada panci kukusan yang telah panas , kukus beras dan ayam hingga matang . Angkat , taburi bw goreng & sajikan