Ops

Minggu, 11 April 2021

MOCHI PANDAN

BAHAN

220 gr tepung ketan putih

110 gr gulpas

200 ml santan/susu (me:2 bks santan 65ml campur air)

5 sdm tepung ketan sangrai+1 lbr daun pandan

1/2 sdt perisa pandan

Bahan isi:

100 gr kacang tanah,kupas,sangrai

2 sdm gulpas

2 sdm air panas

CARA

buat bahan isian,blender kasar kacang dan gula

tambahkan air panas lalu aduk rata sampai kacang bisa dipulung

bentuk bulatan kecil

buat kulit mochi,campur tepung dan gulpas,aduk rata

tambahkan santan,aduk rata lagi

tampahkan pasta pandan sampai warna merata

masukkan adonan di loyang yg telah dioles sedikit minyak

kukus selama 30 menit

siapkan alas plastik/kertas roti yg ditaburi sedikit tepung ketan sangrai

setelah adonan matang keluarkan dan simpan diatas alas plastik

taburi lg sedikit tepung sangrai

pulung adonan mochi,gepengkan dan isi dgn bahan isian

bulat2kan lalu gulingkan di tepung sangrai

lakukan sampai habis dan sajikan