KUE 8 JAM
Kamis, 01 April 2021
KUE 8 JAM
Kue tradisional Palembang yang khas banget karena waktu pembuatannya yang sampai 8 jam plek makanya kuenya bisa coklat seperti itu bukan karena dikasih coklat atau gula merah ya, itu karena proses gula pasir yang sampai mengkaramel.
Rasanya udah pasti enak dan legit banget, so worth it
Resep sama persis dengan Maksuba, hanya ini dikukus selama 8 jam, baru di oven sekitar 30 menit. Yang mau coba bikin berikut resepnya, atau kalau malas bikin cukup order disini aja ya:
25 butir telur ayam/bebek
250 gr mentege cair
1 kaleng susu kental manis
300 gr gula pasir
1 sdt vanilla
1 sdm tepung terigu
Caranya:
Kocok telur, tepung, susu kental manis dan gula sampai gula larut, tidak perlu sampai mengembang.
Tuang mentega cair dan vanilla pasta. Aduk rata. Adonan siap digunakan.
Siapkan kukusan sampai beruap banyak.
Siapkan loyang 20x20x7, alasi kertas roti dan oles margarin.
Tuang adonan ke dalam loyang, kukus api sedang cenderung kecil, tutup loyang dengan loyang yang lebih besar, kukus 8 jam sambil dicek kalau perlu ditambahkan air kukusannya lagi. Gunakan air panas untuk menambahkan air dikukusan. Setelah matang dikukus, panggang untuk mengeringkan permukaan kue suhu 150 derajat 30 menit supaya kue benar2 matang dan awet alami.
