KARIPAP

KARIPAP

By : @aidiskitchen

Bahan A :

50 gr Mentega putih

25 gr Margarin

150 gr Tepung terigu

Bahan B :

350 gr Tepung terigu

1/2 sdt Garam

25 gr Margarin

200 ml Air

Cara membuat :Kulit

Campur bahan A, uleni hingga kalis, bulatkan. Letakkan diwadah tertutup, sisihkan.

Campur bahan B, uleni hingga kalis, bulatkan. Diamkan kurang lebih 15 menit. 

Tipiskan adonan B kemudian letakkan adonan A ditengah. Lipat adonan B hingga menutupi adonan A. Tipiskan adonan kemudian gulung (lakukan menggulung dan menipiskan hingga 2 kali seperti membuat kulit pastry). Terakhir gulung dan rapatkan.

Potong-potong adonan yang sudah digulung tadi (kira-kira setebal 1cm) kemudian tipiskan. Isi dengan isian kemudian rapatkan pinggirnya dengan cara di pilin (dicubit). Goreng karipap dengan api sedang hingga matang. Sajikan.