CEKER MERCON

CEKER MERCON

by @ferry_susia

Bahan :

500 gr ceker ayam

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 ruas jari lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 batang daun bawang, iris

2 sdm kecap manis

secukupnya air

secukupnya garam, gula dn kaldu bubuk

Bumbu Halus :

6 siung bwg merah

4 siung bwg putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kencur

1 sdt ketumbar

100 gr cabe rawit

50 gr cabe keriting

Cara :

Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus sebentar.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam jeruk serai lengkuas. Masukan ceker tambahkan air, garam, gula, kecap manis, dn kaldu bbuk. Biarkan bumbu meresap.

Icip rasa, sajikan.