Ops

Sabtu, 24 April 2021

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

Bahan:

1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan

2 lembar daun jeruk dan salam

1 batang serai geprek

2 sdm air asam jawa

2 sdm gula merah serut

500 ml santan cair

1 sdm garam

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

7 butir bawang merah

5 cebe merah besar buang bijinya

5 cabe rawit (optional)

3 cm jahe

3 cm lengkuas muda

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

Cara:

haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum

masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata, masukkan ayam

ungkep ayam smp santan menyusut

lalu bakar ayam pada telfon, bolak balik, angkat dan hidangkan