Semur bola bola daging Isi telur puyuh
Sabtu, 27 Maret 2021
Semur bola bola daging Isi telur puyuh
Bahan :
400 gram daging sapi giling
2 butir telur ayam
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm tepung panir / tepung roti
15 butir telur puyuh rebus
1 buah bawang bombay ukuran agak kecil
2 sdm saus tomat/ secukupnya sesuai selera
3 buah tomat potong dadu
3 buah kentang potong dadu lalu goreng setengah matang saja
6 sdm margarin untuk menggoreng
Bumbu sesuai selera:
Garam, gula, merica, kecAp manis, pala bubuk, minyak wijen
Cara membuat;
Campurkan dalam mangkuk, : daging cincang, gula, garam, merica, pala bubuk, sedikit kecap manis, sedikit minyak wijen, bawang merah goreng, tepung roti. Aduk rata
Bentuk bola bola daging yang diisi telur puyuh ditengahnya.
Panaskan margarin , goreng bola bola daging hingga kecoklatan. Angkat tiriskan.
Tumis bawang bombay dan sisa margarin hingga wangi. Masukkan air secukupnya sampai mendidih, masukkan bola bola daging goreng, beri semua bumbu ( gula garam merica, pala bubuk, kecap, saus tomat dan tomat buah) last masukkan kentang dadu goreng.
Masak sampai bumbu meresap dan kentang empuk. Lalu koreksi rasa sesuai selera. Sajikan hangat
