Sayur Lodeh

Sayur Lodeh

By @mus_cook

Servings : 10 porsi

Bahan :

2 buah jagung dipotong2

4 buah terong di potong2

3 buah labu dipotong

2 ikat kacang panjang

1 bungkus kacang melinjo

6 pcs tahu semedang dibelah 2

1000ml santan

700ml air

Garam,gula,lada ,& Jamur penyedap secukupnya

Bahan yg dihaluskan :

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

6 pcs kemiri yg sdh disangrai.

50ml air

Cara memasak :

Panaskaan air hingga mendidih

Setelah mendidih masukan jagung,labu,kacang panjang dan melinjo tutup dan masak 15 menit

Setelah 115 menit masukan bumbu halusnya dan santan aduk rata masak lagi kira2 10 menit (masak jgn pakai api besar ya krn santan akan bs pecah. Gunakan api sedang)

Masukan terong dan tahunya aduk rata

Beri garam,lada,jamur penyedap dan gula secukupnya aduk rata

Koreksi rasanya jika sdh pas semuanya angkat

Sajikan dgn menu utama kita yaa