Ops

Rabu, 17 Maret 2021

SAPO TAHU AYAM

Bahan :

1/4 ayam fillet iris kecil

1 buah tahu sutra goreng

1 sosis ayam

5 bakso ikan

Sawi botol

Kol

Wortel

Daun bawang

Bumbu :

1/2 baw.bombay besar

4 baw.putih cincang

1 cm jahe geprek

2 sdm saos tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

1 sdm margarine

1 sdm tep.maizena (larutkan dgn sedikit air)

Merica

Garam/kaldu jamur

Caranya :

Balur irisan tofu dgn tep.maizena (no air) lalu goreng diminyak panas hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan

Tumis baw.bombay dan baw.putih dengan margarine+sedikit minyak sampai harum

‎Masukkan jahe, ayam fillet, sosis dan bakso ikan, tumis sebentar

‎Masukkan sedikit air/air kaldu jika ada, lalu masukkan wortel masak hingga wortel agak empuk

‎Masukkan tahu sutra goreng, dan bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, merica dan kaldu jamur

‎Terakhir masukkan sawi botol dan daun bawang, larutan maizena, masak hingga air agak mengental dan susut lalu koreksi rasa dan sajikan selagi hangat