Roti Kasur Isi Coklat

Roti Kasur Isi Coklat

by @mama_syifa_hana

250 gr tepung terigu protein tinggi

65 gr gula pasir

40 gr margarin

1 sdm susu bubuk

1/2 sdt ragi instan

100 ml susu cair

1 butir telur

Sejumput garam

Isian : 

Dark cooking chocolate potong dadu kecil

Taburan : 

keju parut secukupnya

Siapkan semua bahan. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragu instan. Tambahkan telur dan susu cair, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, tinju dan kempiskan adonan, lalu timbang masing-masing 50 gr.

Pipihkan adonan, beri isian dark cooking chocolate, tutup dan bulatkan adonan. Letakkan di dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan hingga setengah mengembang.

Setelah setengah mengembang, olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut. Dua hingga mengembang 2x lipat.

Panaskan oven, lalu panggang roti dengan suhu 180°C hingga matang keemasan. Atau jika menggunakan oven tangkring, gunakan api sedang. Sesuaikan kondisi oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rack, lalu keluarkan dari loyang