Ops

Minggu, 14 Maret 2021

ROASTED SPICY CHICKEN WINGS

bahan:

1 kg sayap ayam bersihkan dan belah 2

(sayap paling ujung sy buang)

1 bh jeruk nipis

2 sdm saus tiram

5 sdm saos sambal

3 sdm saos tomat

3 sdm madu

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

3 siung bwg putih haluskan

1 ruas jahe haluskan

garam, gula, kaldu jamur, lada secukupnya

cara membuat:

sayap ayam lumuri dgn jeruk nipis diamkan -+ 10mnt. lalu bilas dan tiriskan

lalu masukkan smua bumbu aduk rata marinate min 3jm atau semalaman di chiller

ungkep ayam tanpa tambahan air ( krn nanti bakalan keluar air) ungkep sampai agak mengering dan bumbu meresap

panaskan oven 200° api atas bawah

susun sayap ayam di loyang yg tlh dialasi dgn alumunium foil spy tdk lengket

panggang ayam di rak tengah

stlh 15mnt keluarkan lalu balik sayap ayam supaya terpanggang merata

panggang kembali -+ 15mnt (jgn overbake agar sayap ayam ttp juicy) atau sesuaikan dgn oven masing2

siap disajikan

Selamat Mencoba

Note :

jika tdk ada oven bisa dipanggang di atas teflon

bisa jg stlh di ungkep lalu digoreng tp namanya bukan roasted lg ya