RENDANG DAGING &TELUR

RENDANG DAGING &TELUR

By @ditaharjawinata

Bahan :

1/2kg daging sapi

10 butir telur

1500 ml santan dr 2btr kelapa tua parut

Bumbu cemplung:

Seruas lengkuas

Kayu manis

4 butir cengkeh

2 btg sereh digeprek

4lbr daun salam

4lbr daun jeruk

Bumbu yg dihaluskan :

100 gr cabe keriting merah

100 gr bawang merah

5 siung bawang putih

2 btr kemiri

1 sdt lada

1 sdm ketumbar

Seruas jahe

Seruas kunyit

Jinten

Adas

Garam , gula secukupnya

Cara masak :

Cuci bersih daging, potong2 mengikuti seratnya.

Masukkan bambu halus, tmbahkan sereh ,kayumanis , daun salam ,daun jeruk dan lengkuas aduk rata tambahkan santan masak sampai santan mendididh. Jangan lupa diaduk2.

Masukkan daging, aduk rata hingga mendidih. Beri garam, gula secukupnya. Terus memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.