LUPIS

LUPIS

by @yusrisalaprianti

Bahan:

300 gr ketan putih

Daun pisang secukupnya untuk membungkus (pilih daun pisangnya yg panjang yaa, biar gak pecah saat direbus)

2 lbr daun pandan

Air untuk merebus

Secukupnya garam

Tusuk lidi

Kuah kinca:

200  gr gula aren, iris

Secukupnya air

1 lbr daun pandan

Taburan (kukus 15menit):

Kelapa parut bagian putihnya

1 lbr daun pandan

Sedikit garam

Cara Membuat:

Cuci bersih ketan. Rendam  ketan dg secukupnya garam  hingga tertutup air seluruhnya sekitar 2jam, tiriskan.

Ambil selembar daun pisang, buat contong segitiga, isi dengan  ketan hingga penuh, lipat daun hingga berbentuk segitiga, semat dengan lidi. Lakukan hingga habis. Besar kecilnya lupis sesuai selera yaa

Rebus lupis dgn secukupnya air dan daun pandan hingga matang sekitar 2 jam (tergantung banyaknya, sy bikin 3xresep)

Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Kuah kinca:

Rebus semua bahan hingga gula larut dan mengental, saring, siap digunakan.

Penyajian:

Setelah dingin kupas daun lupis kemudian langsung balur dengan kelapa parut, siram dgn kuah kinca. Sajikan.