LAPIS PEPE
Minggu, 14 Maret 2021
LAPIS PEPE
By @putrienjelikaaa
Bahan cair
masak sampai mendidih,sisihkan
700 ml santan
300 gr gula pasir
1 lmbr daun pandan
6 lmbr daun jeruk ,buang tulang nya
1/2 sdt garam
Bahan lain
155 gr tepung sagu
80 gr tepung terigu
Pewarna makanan sesuai selera
Campur bahan cair sedikit demi sedikit ke tepung,kecuali pewarna,aduk rata lalu saring agar tidak ada adonan yg bergerindil.
Bagi adonan sesuai warna yg di inginkan,disini aku pakai warna kuning,hijau,coklat,putih.
Panaskan kukusan,olesi loyang dengan sediki minyak,tuang adonan dasar 1 sendok sayur,kukus selama 5 menit,lalu tuang kembali adonan warna lain 1 sendok sayur juga,dan kukus lagi 5 menit,lakukan sampai adonan habis.
Setelah adonan warna habis terakhir kukus 15-20 menit,selesai.
NOTE:
setelah dikukus biarkan kue benar benar dingin baru di potong
ketika memotong,gunakan pisau yg dialasi plastik
