Kue Cucur taro
Minggu, 28 Maret 2021
Kue Cucur taro
Bahan:
200 ml air
100 gr gula pasir
125 gr tepung beras
30 gr terigu
1/4 sdt garam
1 lembar pandan, simpulkan
1/2 sendok teh bubuk taro
Cara membuat:
Masak gula pasir, air dan pandan hingga mendidih. Buang daun pandan biarkan hingga hangat.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam wadah, tuang air gula. Beri bubuk taro. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
Mikser dengan kecepatan rendah selama 5 menit, lalu istirahatkan adonan selama 1,5 jam.
Aduk sekali lagi menggunakan whisk sebentar.
Tuang satu sendok adonan kedalam minyak panas, goreng hingga keluar sarang/serat balik sebentar lalu angkat. Tiriskan.
