Ops

Senin, 29 Maret 2021

Korean Donut/Kkwabaegi

Bahan

200gr tepung komachi / terigu pro sedang

15gr susu bubuk

2sdm butter

2sdm gula pasir

1sdt ragi instan

110ml susu cair

1 butir kuning telur

sejumput garam

Minyak untuk menggoreng

Bahan taburan

2sdm gula pasir

1sdm kayu manis bubuk ( saya ngga pakai )

Langkah

Campur tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan

Hangatkan susu dan butter ( tidak perlu mendidih, cukup butter meleleh) lalu masukkan gula pasir dan garam aduk rata di susul kuning telur aduk rata.

Bila sudah hangat kuku masukkan ragi aduk rata diamkan 7 menit atau hingga berbusa

Tuang campuran susu ke tepung aduk rata ( cukup pakai sendok kayu ) diamkan hingga mengembang 2 kali lipat

Kempiskan adonan lalu uleni sebentar dan diamkan lagi 20 menit

Setelah 20 menit bagi bagi adonan ( me 35gr ) lalu pilin memanjang dan bentuk

Goreng dengan api kecil hingga matang , angkat , setelah hangat campur donat dengan bahan taburan dengan cara di masukkan plastik lalu shake