Ops

Minggu, 28 Maret 2021

KLEPON UBI

Bahan:

250 gr ubi (kukus lalu haluskan)

125gr Tepung Ketan

25 gr Tepung Tapioka

Secukupnya Air, sampe adonan bisa dipulung (untuk ubi orange aku ga pake air)

Sejumput garam

Isian:

Gula merah yang disisir

Balutan:

Kelapa parut beri sedikit garam kemudian kukus sekitar 20 menitan biar ga gampang basi

Cara membuat:

Uleni bahan klepon sampe bisa dipulung, jangan terlalu lembek dan jangan terlalu kering ya

Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bentuk bulatan2

Rebus air sampe mendidih, masukkan bulatan2 tadi lalu tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan

Gulingkan di kelapa parut.