IKAN KUWE BAKAR MADU

IKAN KUWE BAKAR MADU

By : @eunice_euston

Bahan :

1 ekor ikan kuwe, lumuri dgn 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2sdt garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas bersih

1sdm margarin utk menumis bumbu

Bumbu 1 (haluskan):

3 siung bawang putih

2 butir bawang merah

3 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1/2 sdt lada bubuk

2 lbr daun jeruk

Bumbu 2:

2 sdm Madu

1 sdm Kecap manis

1 sdm Kecap asin

1/2 sdt garam

2 sdm air matang

Cara :

Panaskan mentega , lalu tumis bumbu(1) sampai wangi. Masukkan bumbu(2) aduk rata,, masak sampai agak kental.

Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dgn bumbu, oleskan bolak balik ikan dgn bumbu Diamkan 1 jam.

Panaskan teflon anti lengket oleskan mentega tipis2. Panggang ikan bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu . Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan