GETAS a.k.a. GEMBLONG
Senin, 22 Maret 2021
GETAS a.k.a. GEMBLONG
Bahan :
200 gram tepung ketan putih
200 gram kelapa parut putih
1 sdt garam
130 ml santan cair
Sejumput vanili bubuk (tambahan dari saya)
Bahan Gula Balur :
130 gram gula pasir
60 ml air
Cara membuat :
Siapkan wadah, masukan tepung ketan, kelapa parut dan garam. Aduk rata.
Masukan santan sedikit-sedikit sambil di aduk rata dengan tangan, sampai tekstur adonan bisa dibentuk.
Bentuk adonan melonjong, lakukan sampai habis. Lalu goreng sampai matang.
Tiriskan.
Siapkan wajan anti lengket, masukan gula pasir dan air. Masak sambil di aduk aduk, sampai tekstur berbusa kental dan berambut. Lalu masukan kue nya, aduk rata sampai cairan gula kesat membentuk karamel, angkat dinginkan.
