BREAD PUDDING

BREAD PUDDING

by @umi_babyraj

250 g roti tawar kulit

400 mL susu cair full cream

100 g margarin/ butter

3 butir telur

100 g gula pasir (bisa di tambah jika suka manis)

1 sdt pasta vanilla

3 buah kurma potong2

Cara:

Sobek2/ potong roti tawar, letakkan di loyang/wadah alumunium/ keramik tahan panas. Sisihkan.

Kocok telur dengan gula, hingga gula larut. Sisihkan.

Masak susu dengan margarin / butter(lebih enak). Masak hingga margarin leleh (tidak sampai mendidih!!). Hingga margarin leleh saja.

Tambahkan larutan susu n margarin ke dalam kocokan telur sambil di aduk cepat dengan whisk/ garpu.

Tambah vanilla pasta, aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang berisikan roti tawar.

Agak tekan2 roti tawar agar terendam.

Tambahkan topping sesuai selera (saya: kurma)

Masukkan pudding roti ke dalam oven yg sudah di panaskan sebelumnya dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Oven selama kurleb 45 menit. Selama di oven puding roti akan mengembang tinggi. Tetapi setelah keluar oven akan kempis kembali (wajar ya)

Taburan: 

bubuk kayumanis dan gula palm

Resep Vla vanilla:

250 mL air

2 sachet kental manis

Sejumput garam

1 sdm maizena

Sejumput vanilla bubuk

Cara:

Campur semua bahan dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.

Nyalakan api, masak (sambil di aduk) hingga meletup2 n sedikit mengental.

Penyajian:

Potong puding roti, tambahkan vla di atasnya, taburi dengan bubuk kayumanis dan gula palm.. lembut, wangi, manis, gurih.