Ops

Rabu, 17 Maret 2021

AYAM CABE KECOMBRANG

Bahan:

500 gr daging ayam kampung (rebus matang lalu suwir2)

1-2 kuncup bunga kecombrang /honje

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

1 batang serai (ambil putihnya saja, iris halus)

Bbrp buah rawit hijau

3-5 tomat merah kecil

Bumbu yg dihaluskan:

8-10 buah bawang merah

2-4 siung bawang putih

15 cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah (boleh ditambah bila suka pedas)

Garam & bumbu kaldu ayam

Cara memasak:

panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan ayam yg sudah disuwir2. tambahkan daun jeruk, daun salam, serai. Tambahkan sedikit air. Aduk2 sampai bumbu merata pada ayam.

masukkan garam dan bumbu kaldu

masukkan bunga kecombrang yg sudah dipotong2, rawit hijau dan tomat. Aduk rata. Koreksi rasa