Ops

Rabu, 17 Maret 2021

TUMIS KERANG

300 gr kerang rebus (sy tadi beli kerang kecil2 sudah direbus dan dikupas

Seiris lengkuas, geprek

Seiris jahe, geprek

1 lembar daun salam

5 butir bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

3 buah cabai hijau, iris serong

2 buah cabai merah, iris serong

Cabai rawit iris sesuai selera

Segenggam buah cempokak

2 buah tomat hijau kecil, potong serasi

Air secukupnya

Minyak sayur untuk menumis

Bumbu lainnya

Garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis secukup rasa

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak sayur, tumis duo bawang sampai harum. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan cabai. Masukkan kerang dan buah cempokak

Tambahkan air, bumbu lainnya, cabai iris dan tomat, cek rasa, masak hingga air menyusut dan meresap. Angkat. Sajikan