SAMBAL CUMI ASIN PETE

SAMBAL CUMI ASIN PETE

by @naningkitchen

Bahan

150 gr cumi asin

2 papan pete

1 ons bawang merah

1 ons cabe rawit campur keriting merah

3 buah cabe merah besar

1 buah tomat merah besar

1 buah jeruk nipis

Secukupnya garam dan gula pasir

Minyak utk menggoreng

Cara

Rendam cumi dg air panas. Bilas dan bersihkan cumi. Goreng cumi sebentar, angkat sisihkan

Goreng cabe dan bawang setengah matang. Angkat. Beri air jeruk nipis, lalu ulek kasar/halus sesuai selera (sy ulek kasar)

Goreng cabe bwg yg sdh diulek dg minyak agak banyak. Goreng dg api kecil. Beri garam dan gulpas. Masukkan pete. Masak hingga cabe berwarna cerah dan minyak mjd bening. Terakhir masukkan cumi asin. Masak sebentar matikan api. Sajikan dg nasi hangat