OSENG KERANG

OSENG KERANG

By @deviirwantari

Bahan :

500 gr kerang dara

1 jeruk nipis

2 sdm saos tiram

5 sdm kecap manis

3 daun salam

5 daun jeruk

1 papan petai

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt kaldu jamur

Bumbu Iris :

9 bawang merah

7 bawang putih

3 cabe merah besar

3 cabe hijau besar

2 serai ambil putihnya

Cara membuat :

Bersihkan kerang, lalu remas remas menggunakan jeruk nipis diamkan selama 30 menit, lalu bilas dg air, tiriskan

Tumis bumbu Iris, bawang Merah, bawang putih sampai wangi masukan daun salam, daun jeruk, serai, cabe merah dan cabe hijau, masukan Kerang taambahkan air secukupnya, saos tiram, kecap, garam dan kandu jamur tutup panci biarkan air menyusut bumbu meresap

Koreksi rasa, taambahkan Pete, aduk2 sampe Pete agak layu , sajihkan