LUMPANG GULA JAWA
Selasa, 02 Februari 2021
LUMPANG GULA JAWA
Sore moms sesuai janji mau share Lumpang maaf yah yang nunggu kelamaan Ikuti step stepnya sesuai resep yah moms, dijamin Lumpangnya berlesung pipi semua
Bahan:
150 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
165 gr gula jawa
550 ml air
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/2 SDT garam
Bahan unti (aduk rata):
100 gr kelapa parut
1/4 SDT garam
1/8 SDT vanili bubuk
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Kukus bahan unti selama kurleb 15 menit. (Setelahnya biarkan api kukusan tetap menyala untuk memanaskan lumpang)
Didihkan air, daun pandan, dan gula jawa sampai larut. Biarkan hangat. Saring, ukur 550ml, jika menyusut tambahkan air lagi jadi 550ml.
Dalam wadah, ayak tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata. Tuang air gula dan garam, aduk rata.
Masukkan adonan kedalam cucing yang sudah dioles tipis dengan minyak. (Aduk adonan tiap kali hendak dituang).
Kukus dalam api besar selama 10 menit. (Untuk cucing yang lebih besar masak 15 menit).
