KUE LUMPANG LABU KUNING
Selasa, 02 Februari 2021
KUE LUMPANG LABU KUNING
Bahan :
250 gram labu kuning, kukus (saya pakai butternut squash)
125 gram tepung beras
1 sdm maizena
150 gram gula pasir
125 ml air
Kelapa parut
Garam
Cara membuat:
Haluskan labu kuning kukus.
Campurkan dalam baskom , labu kuning, tepung beras, maizena, gula pasir, aduk rata sambil dituang air.
Siapkan cetakan kue lumpang, oles dengan sedikit minyak.
Panaskan kukusan hingga air mendidih dan beruap.
Tuangkan adonan kue lumpang ke dalam cetakan hingga penuh, lalu kukus 15 menit.
Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam dan daun pandan
