Ops

Sabtu, 30 Januari 2021

REMPEYEK KACANG

Saya ga suka rempeyek yg teksturnya empuk gampang rapuh. Kurang greget. Sy lbh suka rempeyek yg sekali gigit krauk krauuukk sedikit atos "lebih kokoh". Selera yaaaaa!

Saya gorengnya ga dibolak-balik sama sekali. Asal pake minyak banyak dan api kecil. Sekali tuang adonan, diemin aja sampe rempeyek lepas dr pinggiran wajan. Bisa disambi beberes yg lain.

Bahan

250 gr tepung beras

1 sdm tepung sagu (alini)

1 butir telur puyuh

2 sdm santan instan (kara)

5 lembar daun jeruk iris halus

Secukupnya kacang tanah belah 2

Secukupnya air

Sedikit kaldu ayam bubuk (royco)

Garam

Bumbu halus

5 butir kemiri sangrai

3 butir kencur

3 siung bwg putih kating

1 sdt ketumbar

Cara

Campur semua bahan jd satu, masukkan bumbu halus. Aduk rata bikin adonan encer. Goreng dalam minyak banyak dg api kecil. Goreng hingga matang

Cancel