Kwetiau Bagan

Kwetiau Bagan

By @vanescecilia

Bahan

500 gr kwetiau basah

3 btr telor ( telor bebek lbh wangi)

Tauge dan kucai secukupnya(sesuai selera)

15 ekor Udang kupas

10 siung bawang putih cincang ( geprek halus lbh wangi)

3 sdm kecap asin

1 sdt garam

lada bubuk sesuai selera

kaldu jamur sesuai selera

1 sdt gula pasir

Cabe merah giling halus sesuai selera

100 ml Air kaldu ayam ( bisa diganti air panas biasa)

Minyak untuk menumis ( minyak bah lbh wangi )

 

Caranya

Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan udang , tumis sebentar, masukkan telor, kwetiau, tauge , kucai , kecap asin dan cabe merah giling, aduk sebentar , masukkan semua sisa bumbu dapur ,aduk sebentar, masukkan air panas, masak hingga air menyusut ( bila suka basah, tambahkan air panasnya) angkat dan sajikan selagi masih hanget 

Selamat mencoba