Ops

Sabtu, 02 Januari 2021

EMPAL UNGKEP LENGKUAS⁣

Bahan :⁣

1 kg daging sapi, potong2⁣

2 lembar daun salam⁣

2 lembar daun jeruk⁣

1 sdt garam⁣

1 sdt kaldu jamur bubuk⁣

1 keping gula jawa ukuran kecil⁣

4 sdm minyak goreng⁣

1 liter air⁣

Bumbu Halus :⁣

10 siung bawang putih⁣

8 siung bawang merah⁣

2 sdm ketumbar butiran⁣

1/2 sdm merica butiran⁣

10 cm lengkuas muda⁣

1 ruas jempol jahe⁣

1 ruas jari kunyit⁣

Cara Membuat :⁣

Masukkan semua bahan kecuali minyak goreng ke dalam wajan, ungkep hingga air agak kering & bumbu meresap.⁣

Masukkan minyak goreng, masak hingga air kering.⁣

Koreksi rasa & sajikan.⁣

NOTES :

bumbu diulek ya, bukan diblender. Tumbuk lengkuas, kemudian diulek agar serat panjangnya keluar.⁣