KOLOKEE
Minggu, 03 Januari 2021
KOLOKEE
BAHAN
ayam goreng tepung
300gr dada ayam fillet (1/2 dada ayam)
2-3sdm kecap asin
2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm maizena
1 buah wortel (iris tipis)
2 cabe merah besar (optional)
1/2 buah bawang bombay
3 siung bawang putih geprek
5-7 sdm saus tomat
200 ml Air/air kaldu
1/2 sdt cuka
Gula
Garam
Cara membuat:
1. Potong ayam kotak2. Marinasi ayam dengan kecap asin, merica dan bawang putih bubuk kurleb 15 menit.
2. Taburi dengan maizena, lalu goreng dengan minyak panas. Angkat tiriskan.
3. Ambil panci/sauce pan, panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang bombay hingga setengah layu, lalu bawang putih, wortel, air/kaldu ayam, didihkan.
4. Setelah mendidih, masukkan saus tomat, cabe, garam, gula, cuka. Tes rasa.
5. Jika sudah set, masukkan ayam goreng tadi. Aduk rata. Sajikan
