SELAT SOLO
Minggu, 03 Januari 2021
SELAT SOLO
Bahan :
500 gr daging sapi has dalam, iris sesuai selera
1 bawang Bombay potong panjang
2 cengkeh
2 cm kayu manis
2 telur Rebus
1 buah tomat potong dadu
300 ml air
1 sdm kecap
1 sdt kaldu jamur
Garam secukupnya
2 sdm Margarin
Bumbu Halus :
5 bawang putih
1/2 biji pala
1 sdt lada butir
1 sdt Gula Merah
Salad :
50 gr wortel
50 gr buncis
50 gr kentang goreng
50 gr selada
Saos :
50 mayonaise
1 sdt Mustard (bisa diganti dengan mayonaise, kuning telur, cuka dan gula pasir ya dimasak sampai larut dan tercampur rata)
Cara Membuat :
Potong Tipis daging sapi has Dalam
Tumis bumbu halus dg margarin, masukan bombay, tambahkan kayu manis dan cengkeh. Masukan daging aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap dan tomat biarkan sebentar sampai daging mengeluarkan air tambahkan garam dan kaldu jamur tambahkan air, masukan telur Rebus biarkan sampai air menyusut dan daging empuk - koreksi rasa
SALAD :
rebus sebentar wortel dan buncis -+2menit lalu tumis sebentar menggunakan margarin - angkat
Saos :
Dalam wadah campurkan Mayonaise dan Mustard
Penyajian :
dalam piring letakan Selada, daging, salad, kentang goreng dan telur tambahkan saos nya
