KLEPON

KLEPON

by @vitakwee

Bahan :

250 gr tepung ketan

50 gr tepung beras

200 ml jus daun suji + pandan

1 sdm air kapur sirih

gula merah secukupnya, sisir halus

kelapa parut secukupnya. Kukus 15 menit

1/2 sdt garam

air untuk merebus

Cara membuat :

Campur tepung ketan,tepung beras,garam Aduk hingga rata.

Campur air daun suji + pandan dan air kapur sirih. Aduk rata. 

Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk hingga rata sampai bisa dipulung atau dibentuk. Bila adonan dirasa masih kering, tambahkan lagi air daun suji sedikit lagi.

Ambil sejumput adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Bulatkan. lakukan sampai adonan habis.

Didihkan air dan rebus klepon sampai mengapung. 

Angkat klepon yang sudah mengapung dan pindahkan ke wadah yang berisi air matang. Diamkan sejenak kemudian angkat dan tiriskan.

Gulingan klepon ke kelapa parut. Siap sajikan.