Ops

Minggu, 31 Januari 2021

CARABIKANG TARO PANDAN

Bahan:

125 gr terigu (sy terigu pro sedang)

125 gr tepung beras

125 gr gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

425 ml santan, rebus hangat

1 sdm endapan pandan

1 sdm bubuk taro

Cara membuat:

Panaskan cetakan carabikang dengan api kecil hingga benar benar panas, pastikan cetakan berbahan tebal dan berat

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam, aduk rata kemudian buat lubang ditengah

Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dg wishk hingga rata dan halus

Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan putih, 1 bagian beri bubuk taro, sisanya beri endapan pandan, aduk rata

Setelah cetakan panas, masukan adonan warna hijau setengah bagian cetakan, biarkan pinggirnya berongga

Masukan adonan putih, biarkan beberapa saat

Masukan adonan taro hingga memenuhi cetakan

Biarkan adonan matang, tandanya bagian atas tampak mengering

Cukil carabikang, kemudian rekahkan