Ops

Sabtu, 12 Desember 2020

SATE AYAM

By. @jennynovembria

BAHAN :

400 grm fillet ayam,potong kecil

Tusuk sate secukupnya

1 buah jeruk limau atau jeruk kunci

BUMBU HALUS :

1 sdm ketumbar

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

Seruas lengkuas

1/2 sdt merica butiran

Garam & gula merah secukupnya

BUMBU OLESAN (dicampur jadi satu):

2 sdm mentega

Kecap manis secukupnya

4 sdm bumbu kacang

BUMBU KACANG :

150 grm kacang tanah goreng

7 cabe rawit

10 cabe merah keriting

4 siung bawang putih

250 cc air kurang lebih

3 lembar daun jeruk

Garam,gula merah,kecap manis secukupnya

(Haluskan kacang tanah,cabe rawit,cabe keriting,bawang putih hingga halus,campur dgn air,kecap,garam,gula & daun jeruk,masak hingga mengental & matang,angkat)

CARA MEMBUAT SATENYA :

Campur potongan daging ayam dengan bumbu halus & jeruk limau (di marinasi)aduk rata,diamkan minimal 1 jam di kulkas,atau diamkan semalam (sy bikinnya dari malam,pagi tinggal dibakar)berikutnya cuci lidi sate lalu keringkan,tusuk2 daging ayam dgn tusukan sate,bakar sambil di oles dgn bumbu olesan,bolak balik sate agar matangnya merata,angkat,sajikan.

Cancel