PIZZA

PIZZA

By @mariaulfah1357

 

Bahan saus pizza:

3 buah tomat, rebus, buang kulitnya

150 ml saus tomat

2 siung bawang putih, cincang

1 siung bawang bombay, cincang

1/4 sdt merica

Gula dan garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan tomat yang sudah direbus

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang, masukkan saus tomat, tomat halus, merica, garam dan gula. Aduk dan masak sampai agak kental. Sisihkan.

Bahan dough pizza:

250 gram terigu protein tinggi

1 butir kuning telur

5 gram ragi instan

30 gram gula pasir

1 gram baking powder

1 gram susu bubuk

25 gram margarin

150 ml air es

1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, ragi, gula, baking powder, susu bubuk, aduk rata. Tambahkan 125 ml air es yang diaduk dengan kuning telur, aduk rata.

2. Setelah adonan agak menggumpal, masukkan margarin, uleni sampai agak kalis lalu masukkan garam, uleni lagi sampai kalis.

3. Timbang adonan sesuai selera, lalu bulatkan.

4. Pipihkan adonan, tata di loyang, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu olesi dengan putih/kuning telur.

5. Beri saus, sosis, keju mozarella atau pelengkap lainnya sesuai selera.

6. Panggang pada suhu 200 derajat kira-kira 15 menit atau sampai matang.