PISANG MOLEN by @linagui.kitchen
Minggu, 06 Desember 2020
PISANG MOLEN
Kulit :
350 gr Tepung terigu Cakra
50 gr Gula halus
1/2 sdt Garam
125 gr Margarine (aku pakai 75gr Margarine, 50gr Butter)
75 cc Air
Bahan :
Pisang kepok secukupnya (pisang raja/tanduk yang masak pohon)
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering menjadi satu. Aduk rata
2. Tambahkan margarine dan butter, aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil (saya proses menggunakan mixer La Coste)
Setelah tercampur, masukkan air sedikit demi sedikit. Mixer hingga kalis.
3. Bungkus dengan cling wrap (diamkan dlm suhu ruang sekitar 15-20 menit sebelum digilas)
4. Potong pisang melintang sesuai selera.
5. Bagi adonan menjadi 4 bulatan, kemudian Gilas dulu adonan menggunakan rolling pin, Siapkan Noodle Maker Signora, gilas adonan hingga tipis sekitar 2,5mm.
Potong adonan selebar 3cm dan lilitkan pada tiap potongan pisang hingga pisang tertutup adonan.
Siapkan GOLDEN SQUARE PAN SIGNORA, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan dan matang.
Angkat dan tiriskan
