DONAT FILLING COKLAT By : @lestarisahidin

DONAT FILLING COKLAT
By : @lestarisahidin
______

Bahan A :
200gr cakra
50 gr segitiga
40gr gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk

Bahan B :
1 butir kuning telur+air ditimbang sampai 150gr

Bahan C :
35 gr butter
1/4 sdt garam
.

Cara Membuat :
1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, Masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis.

2. Diamkan (profing) adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 35gr (sesuaikan selera)

3. Rounding,dan diamkan lagi sampai sedikit mengembang (tutup dengan kain bersih ya)pipihkan ringan dengan tangan,tunggu lagi hingga mengembang 2 kali

4. Panaskan minyak banyak api kecil,tunggu panas

5. Goreng donat sampai matang kekuningan (sekali balik)

6. Guling2kan donat di gula dingin,lubangi sisinya isi dengan filling coklat (sesuaikan selera)

7. Siap disajikan
.
.
Note : *Untuk waktu profing sesuaikan suhu didaerah masing2 ya,kalo aku kira2 45 menit untuk profing pertama,trus kedua 30 menit
*pemakaian telur bisa 1 telur utuh,1 kuning telur atau 2 kuning telur