GULAI TAHU by @maybelin_ma

GULAI TAHU

by @maybelin_ma  

Bahan :

6 bh Tahu kecil, belah dua & goreng

6 bh Tomat hijau, belah2

1 btg Serai, memarkan

1 ruas Lengkuas, memarkan

2 lbr Daun salam

4 lbr Daun jeruk

3 sdm Fibercreme

Garam, gula, merica secukupnya

Air secukupnya (-+ 700 ml)

 

Bumbu halus :

7 bh Bawang merah

3 bh Bawang putih

3 bh Cabe merah keriting

2 bh Kemiri

1/2 sdt Ketumbar

2 ruas Kunyit

 

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih.

Beri garam, gula, merica secukupnya. Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai bercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabe rawit dan tahu. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa.