Ops

Sabtu, 12 Desember 2020

Cumi Bakar Isi Telur

By @evi_novrianty

Bhn

500gr cumi

1bh jeruk nipis

Bumbu Halus

8bh bwg merah

5siung bwg putih

50gr cabe merah keriting

5bh cabe rawit burung

3cm jahe

3cm kunyit

1/2sdt ketumbar bubuk

1sdt garam

1/2sdt gula pasir

1/2sdt lada

1/2sdt penyedap jamur

Bhn isian

4btr telur

1btg daun bawang iris"

1/2sdt garam

1/4sdt penyedap jamur

50ml minyak sayur

Tusuk gigi atau lidi secukupnya

Cara

1. Cuci bersih cumi, kucuri perasan air jeruk, bilas, beri sejumput garam, sisihkan

2. Buat bhn isian, campur semua bhn isian, aduk rata kemudian dadar orak arik, angkat

3. Ambil 1pcs cumi" kemudian masukkan bhn isian telur kedlm cumi" hingga penuh kemudian tutup dgn kepala cumi dan sumbat dgn tusuk gigi, spy isian ngak keluar, lakukan sampai hbs, sisihkan

4. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan cumi", aduk rata, beri gula, garam, lada, penyedap jamur secukupnya, test rasa, masak hingga bumbu menyusut, angkat

5. Bakar dgn kedua sisi matang merata, sembari di oles dgn bumbu yg tersisa

6. Sajikan dgn sambal n enjoy

Cancel