Ops

Jumat, 25 Desember 2020

BONGKO khas Pontianak

Bahan :

1 bungkus tepung hunkwee (150gr)

900 ml santan sedang

150 ml endapan pandan / jus pandan

80 gr gupa pasir

Sejumput garam

1 sachet vanilla bubuk

Cara :

Campur semua bahan aduk rata lalu saring

Tuang dlm wadah dan masak dgn api kecil , aduk terus hingga kental dan meletup letup.

Tuang dalam wadah / loyang tahan panas yg sdh d oles minyak tipis2

Dinginkan lalu potong.

Bahan Gula Merah :

200 gula merah (iris halus)

50 ml air

Bahan Kuah Santan :

300 ml santan kental

700 ml air mineral

3 lembar daun pandan

Sejumput garam

Penyelesaian :

Tata bongko d mangkuk saji lalu siram dengan kuah santan dan gula merah. Beri es batu secukupnya. Sajikan dingin , segeeerrr