Ops

Senin, 14 Desember 2020

Bika Ambon

Bahan :

100gram Tepung sagu tani

50gram Tepung terigu

100gram Gula pasir

1/4sdt Garam

1sdm Margarin, lelehkan

2butir Telur, kocok lepas

200cc Santan (kara 65ml + air) rebus dengan serai, daun jeruk, daun pandan

Bahan Biang :

50ml air hangat

1sdt gula pasir

1sdt ragi instan

Cara membuat :

1. Campur bahan biang & diamkan sampai berbuih selama 15menit.

2. Campur tepung sagu tani, terigu, gula, garam, biang, santan (separuh dulu) aduk2 dengan whisk sampai gula larut & licin.

3. Tuang telur & sisa santan, aduk rata, masukkan margarin aduk kembali.

4. Diamkan selama 1jam.

5. Panaskan teflon oles margarin tipis2 sampai benar2 panas pake api besar setelah itu baru dikecilkan sekali.