Ops

Minggu, 20 Desember 2020

AYAM RICA KEMANGI

Assalammu'alaikum temen-temen udah pada makan siang kan? menu hari ini ayam rica kemangi sebenernya niat awal sy mau bikin ayam woku tp kok malah jadinya ayam rica ya sudahlah tetep laris manis langsung ludess Alhamdulillah

Bahan:

1 ekor ayam kampung potong 16

1 jeruk nipis

1 tomat merah

1 batang sereh iris bagian putihnya

4 lbr daun jeruk iris

1 lbr daun kunyit iris

1 batang daun bawang

sy skip lg gak ada stok

Seruas jahe geprek

Dua ruas lengkuas geprek

Kemangi secukupnya

Bumbu halus:

8 cabe merah kriting

5 cabe rawit merah

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 kemiri

Seruas kunyit

Garam

Caranya:

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas & jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk, masukkan ayam, tambah air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, bumbui garam & kaldu bubuk, setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi

Cancel