Ops

Senin, 23 November 2020

PUDING LAPIS SURABAYA

By. @gisellakitchen

Bahan

Lapisan A

1bks agar2 swallow warna coklat

800ml air putih

Gula pasir secukupnya ( sy 5sdm )

Lapisan B

2bks agar2 swallow bening

1,5ltr susu ultramilk vanilla

4btr kuning telur

Gula pasir secukupnya ( sy 10sdm )

Lapisan C

1bks agar2 swallow coklat/bening

750ml susu ultramilk coklat

100gr coklat blok potong2 ( sy pk colatta )

Gula pasir secukupnya (sy 5sdm )

Cara

1. Masak semua bahan lapisan A sampai mendidih , tuang 1/4 bagian keloyang ( sy pk loyang 22x22 )

2. Masak semua bahan lapisan B kecuali kuning telur sampai mendidih, matikan api .

3. Setelah mendidih ambil sedikit agar2 ( kurang lebih 100ml ) campur ke kuning telur aduk rata , kemudian masukan kuning telur ke agar2 didihkan kembali

4. Tuang 1/2 lapisan B ke atas lapisan A , tunggu sampai setengah mengeras kemudian tuang lagi 1/4 lapisan A

5. Masak semua bahan lapisan C sampai mendidih , tuang keatas lapisan A tadi

6. Setelah setengah mengeras tuang lagi 1/4 lapisan A , diamkan sampai setengah mengeras

7. Tuang sisa 1/2 lapisan B biarkan setengah mengeras, terakhir tuang sisa 1/4 lapisan A dinginkan

Cancel