Ops

Jumat, 13 November 2020

OSENG MERCON HATI AMPELA

Bahan :

500gr hati ampela ayam (rebus potong kecil-kecil)

10 cabe rawit utuh (optional)

5 cabe merah (iris serong)

2 sereh

1 ruas laos geprek

2 daun jeruk

2 daun salam

1/2 sdt gula

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1 sdt penyedap

3 sdm air asam jawa

2 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

10 Siung Bawang Merah

6 Siung Bawang Putih

10 cabe rawit

2 cabe merah

1 ruas kunyit bakar

1 ruas jahe

1/2 sdt ketumbar

1 1/2 gula merah sisir

Cara Memasak :

Tumis Bumbu Halus hingga wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, laos geprek

Masukkan hati ampela yang udah dipotong-potong, tambahkan secukupnya air, masukkan bumbu-bumbu yang lain

Masak hingga air menyusut, test rasa, ambil nasi panas, setel musik Kla Project-Yogyakarta makannya sambil natap langit-langit ya