Oseng Kembang Kates (Bunga Pepaya) By @ocha_chupid

Oseng Kembang Kates (Bunga Pepaya)

By @ocha_chupid

Bahan:

250gr bunga pepaya, rebus denga 6-10lembar daun jambu biji hingga lunak, tiriskan lalu remas2 ringan dengan garam, kemudian bilas bersih

1sdm teri nasi goreng

Bumbu cincang halus:

5siung bawang putih

8siung bawang merah

2buah cabai merah besar

8buah cabai rawit

Bumbu lain:

2cm lengkuas geprek

3lembar daun salam

1sdt saos tiram

Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

 

Cara membuat:

tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang

masukkan bunga pepaya, aduk sebentar

bumbui dengan saos tiram, gula, garam, merica dan kaldu jamur

masukkan teri nasi yang sudah digoreng, koreksi rasa

angkat dan sajikan bersama nasi hangat