JUMPUT CEMPEDAK GORENG MENTEGA by: @yulichia88

JUMPUT CEMPEDAK GORENG MENTEGA

by: @yulichia88

Siang teman2, sudah pada makan siang ya 

Hari ini mamak Yuli bikin jumput cempedak, waktu kemarin musim buah cempedak, nyetok daging cempedak dikulkas, kelamaan frezer jadi binggung jg mau diapain akhirnya dibikin gorengan, tar kpn2 kepengen bgt coba bikin bolu cempedak 

Bahan:

500 gr daging cempedak

175 gr terigu

2 sdm gula

Sedikit garam

Mentega 2 sdm

Air secukupnya (kira2 kekentalan adonannya di foto sebelah)

Minyak untuk menggoreng

Cara:

Campurkan semua bahan, tambahkan air perlahan, aduk hingga tekstur adonannya agak mengental

Masukkan daging cempedak, aduk2 rata

Panaskan wajan, tuangin minyak, goreng jumput cempedak dgn api sedang supaya jumputnya garing diluar dan lembut didalam, goreng smp warnanya cakep dan kuning keemasan baru diangkat

Sajikan selagi hangat, klo pun gak habis, besokpun masih tetap lembut