HIEWAN/BAKSO IKAN By @anieandriyani
Rabu, 04 November 2020
HIEWAN/BAKSO IKAN
Bahan:
250 gr Ikan tenggiri yg sudah di fillet (beku)
5 siung Bawang Putih
65 gr Es Batu
30gr Putih telur
40gr kanji sagu tani
Garam, lada, kaldu jamur, bawang putih bubuk secukupnya
Cara Membuat :
Haluskan ikan tenggiri beku, saya menggunakan chopper, haluskan sampai benar2 halus.
Masukkan telur dan es batu bertahap, chopper lagi sampai halus mulus.
Masukkan tepung dan seasoning,haluskan kembali.
Siapkan baskom berisi air dingin dan es, bulat2kan bakso, dan masukkan bakso ke dalam air es.
Setelah semua sudah dibulatkan, siapkan air mendidih, rebus bakso hingga mengambang. Setelah mengambang, langsung angkat dan masukkan kembali ke air es. Hiwan siap digunakan.
