Ops

Rabu, 04 November 2020

BUGIS MANDI

ayooo, siapa yg kalo ke tmpt jajanan kaya di mangdu gitu, pasti pesen ini? Saya dan suami!!

Sejenis mochi isinya unti kelapa kekinian

Bahan :

1 resep jadi belasan (tergantung besar kecil)

130 gr t. ketan putih

10 gr t. beras

135 ml air hangat (saya campur endapan pandan dan air)

(Jika krg hijau, tambahkan pasta pandan)

Cara buat :

campur aduk tepung dan air (tuang air dikit-dikit)

Sampai bisa di bentuk atau tidak lengket

Bulatkan dan isi dengan unti kelapa

Alasi kukusan dengan daun pisang yg sudah di minyakin

Panaskan kukusan,

Kukus 8 menit (sesekali tutup di buka, supaya ttp cakep, gak meleber kaya perut jelly)

Tuang fla, kukus lagi 2 menit

Bahan unti kelapa :

60 gr kelapa parut kering

50 gr gula merah sisir

20 gr gula pasir

100 ml santan kental

1/4 sdt garam

Cara buat :

Masak gula, garam, santan hingga mendidih, masukan kelapa parut aduk sampai meresap

Bahan fla :

250 ml air (saya campur air dan santan kelapa)

15 gr maizena

1 sdt garam

Cara buat :

Masak hingga mendidih dan agak mengental